Δευτέρα, 30 Μαΐου 2011

Ελληνικές γευστικές διαδρομές στην πλατεία Κλαυθμώνος


Με γεύσεις και αρώματα Ελλάδας θα γεμίσει σήμερα και αύριο η πλατεία Κλαυθμώνος. Οι επισκέπτες της Α' Γιορτής του Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν εκδηλώσεις όπως μαθήματα Γευσιγνωσίας ελαιολάδου για αρχάριους, οδηγίες για την παρασκευή μιας τεράστιας ελληνικής «'χωριάτικης» σαλάτας 500 κιλών από τα χέρια 100 σεφ, αλλά και καλλιτεχνικά σκαλίσματα λαχανικών.

Τα περίπτερα στο χώρο της έκθεσης ανοίγουν στις 09:00 το πρωί μέχρι τις 20:00 το βράδυ.

Δεκάδες επιχειρήσεις από όλη την Ελλάδα, κλαδικοί φορείς και επαγγελματικές οργανώσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα των τροφίμων και ποτών, συμμετέχουν στην πρώτη Γιορτή που γίνεται με τον τίτλο «Ελληνικές Γευστικές Διαδρομές».

Την εκδήλωση διοργανώνουν η «ΕΣΤΙΑ» - Συνεργασία για την Προώθηση της Ελληνικής Γαστρονομίας, αστική μη κερδοσκοπική εταιρία, στην οποία συμμετέχουν φορείς του κλάδου τροφίμων και ποτών και το ''Κίνημα Πολιτών - Καταναλώνουμε ό,τι Παράγουμε''. Η εκδήλωση γίνεται σε συνεργασία με το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ).

Η εκδήλωση αρχικά είχε ανακοινωθεί ότι θα γίνει στην πλατεία Συντάγματος, αλλά εξαιτίας των κινητοποιήσεων που λαμβάνουν χώρο στο σημείο μεταφέρθηκε στην πλατεία Κλαυθμώνος.

Κατά τη διάρκεια του διημέρου θα πραγματοποιηθούν πολλές παράλληλες εκδηλώσεις, μεταξύ των οποίων:

• Η παρασκευή μιας τεράστιας ελληνικής σαλάτας από περίπου 100 σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων (Chef's Club of Greece), η οποία στη συνέχεια θα διανεμηθεί στους επισκέπτες της έκθεσης, αλλά και σε Ιδρύματα
• Μαθήματα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου για αρχάριους
Τα μυστικά των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου από τον Σύνδεσμο Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ) και τον γευσιγνώστη - χημικό Βασίλη Καμβύση.
• Δημιουργία μιας Υδρογείου με καλλιτεχνικά σκαλισμένα λουλούδια από λαχανικά και φρούτα, δημιουργίες των νέων σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να θαυμάσουν την τεχνική των εκπαιδευόμενων σεφ.
• Η παρουσίαση, από τη γαστρονόμο και συγγραφέα κα Μαρία Λόη, γευστικών συνταγών με τη χρήση παραδοσιακών προϊόντων της ελληνικής γης
• Παρουσίαση προτάσεων για υγιεινό πρωινό με βάση ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα από διαφορετικές περιοχές της χώρας από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας ΚΑΛΗΜΕΡΑ BREAKFAST.

Η στην εκδήλωση είσοδος είναι δωρεάν.

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα

ΔΕΥΤΕΡΑ 30 ΜΑΙΟΥ


• 9.00πμ - 11.00πμ
Παρουσίαση ΚΑΛΗΜΕΡΑ BREAKFAST. Προετοιμασία Ελληνικού Πρωινού από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, από μέλη της ΛΕΣΧΗΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ (CHEF'S CLUB OF GREECE) και τη γαστρονόμο και συγγραφέα ΜΑΡΙΑ ΛΟΗ.

• 11:00π.μ. - 12:00
Μαθήματα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου για αρχάριους. Τα μυστικά των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου από τον Σύνδεσμο Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ) και τον γευσιγνώστη - χημικό Βασίλη Καμβύση.

• 12.00 - 14.00μμ
Η ΜΑΡΙΑ ΛΟΗ μαγειρεύει γευστικές συνταγές με παραδοσιακά προϊόντα της Ελληνικής γης.

• 15.00μμ - 18.00μμ
Η ΥΔΡΟΓΕΙΟΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ. Δημιουργία μιας Υδρογείου με καλλιτεχνικά σκαλισμένα λουλούδια από λαχανικά και φρούτα, δημιουργίες των νέων σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας. Οι επισκέπτες μπορούν να θαυμάσουν την τεχνική των εκπαιδευόμενων σεφ.

ΤΡΙΤΗ 31 ΜΑΙΟΥ

• 12.00 - 16.00μμ
Παρασκευή μιας τεράστιας Ελληνικής σαλάτας 500 κιλών, από 100 σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, η οποία στη συνέχεια θα διανεμηθεί στους επισκέπτες της εκδήλωσης και στο Κέντρο Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων.

• 18.00μμ - 19.00μμ
1.Ανακοίνωση σύστασης Παραρτήματος CHEF'S CLUB OF GREECE στην Αμερική με στόχο την προώθηση του Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού.

2. Επίσημη ανακήρυξη των πρώτων μελών του Παραρτήματος της Αμερικής ως Φίλων της Λέσχης.

3. Ανακήρυξη της ΜΑΡΙΑΣ ΛΟΗ ως Παγκόσμιας Πρέσβειρας Γαστρονομίας από το CHEF'S CLUB OF GREECE.

4। Βράβευση της καθηγήτριας Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής κας ΑΝΤΩΝΙΑΣ ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΥ για τη συνεπή μακρόχρονη προσφορά της στην προώθηση της ελληνικής διατροφής και των παραδοσιακών μας προϊόντων και ανακήρυξη της γαστρονόμου και συγγραφέως κας ΜΑΡΙΑ ΛΟΗ ως Παγκόσμιας Πρέσβειρας της Ελληνικής Γαστρονομίας।

Πηγή: Πρώτο ΘΕΜΑ Online

Πέμπτη, 26 Μαΐου 2011

Η καθημερινή ζωή σε εκπληκτικές μινιατούρες


Οι μινιατούρες που θα δείτε είναι δημιουργίες του Christopher Boffoli, ο οποίος χρησιμοποιεί μινιατούρες ανθρώπων και διάφορα τρόφιμα. Ο συγκεκριμένος καλλιτέχνης είναι πολύ δημοφιλής στις γκαλερί των Ηνωμένων Πολιτειών χάρη στην εκπληκτική του τέχνη, την οποία μπορείτε να απολαύσετε στη συνέχεια…


















Πηγή www.otherside.gr

Κυριακή, 22 Μαΐου 2011

5 μέρες στο "Κλεινόν Άστυ"

Είναι πολλές μέρες που θέλω να γράψω.Κάτι λίγο η αποχή μου από τον υπολογιστή κάτι λίγο οι υπόλοιπες υποχρεώσεις το καθυστέρησα λίγο.
Το θέμα είναι η πενθήμερη παραμονή μου στο "κλεινόν  άστυ" που λέγεται Αθήνα.Αν έχεις να πας καιρό βλέπεις τους ρυθμούς των ανθρώπων να γίνονται ολοένα πιο γοργοί και αγχωμένοι.Άσε που δεν ξέρεις ποτέ αν θα γυρίσεις σώος.
Η σημερινή ανάρτηση έχει να σας διηγηθεί τα συναισθήματα μου για όσα είδα και φωτογράφησα.
Δευτέρα πρωί:Σύνταγμα και οι εύζωνες να φωτογραφίζονται από μια ομάδα τουριστών.Σκέφτομαι τελικά είμαστε ηλίθιοι γιατί τους έχουμε μπροστά μας και αμφιβάλω  αν ποτέ κανείς Έλληνας (εξαιρούνται οι επαγγελματίες φωτογράφοι)τους έχει αποθανατήσει.Προχωράω και ανά χείρας τις αποσκευές μου πάω να συναντήσω την "Έμορφη".
Αγκαλιές φιλιά,γυναίκες γαρ,ετοιμαζόμαστε να καφεδιαστούμε.Η Έμορφη που λέτε είναι Έμορφη και μέσα και έξω.Ένα χαμόγελο που σε παραλύει,κορμοστασιά,θηλυκότητα και ψυχή.
Εμορφιά μου δεν ξέρεις πόσο μα πόσο χάρηκα που καφεδιαστήκαμε και τα είπατε κοιτώντας η μια την άλλη στα μάτια.Αχ αυτά τα μάτια,δυναμικά και με τόση ντομπροσύνη.
Συνεχίζει η μέρα να κυλά και φτάνω στην Αδελφή εν ελαιολάδου ψυχή.Για όσους δεν κατάλαβαν, την κουμπάρα μου.Ξεκουράστηκα και ετοιμάστηκα για την πρώτη μου υποχρέωση...και κάπως έτσι τελειώνει η πρώτη μέρα στην Αθήνα.
Ξημερώνει η Τρίτη.Οτι έχω τρέξιμο έχω...αλλά το βλέπω χαλαρά.Ξεκινάω λοιπόν πάω από εδώ από εκεί και καταλήγω στην πλατεία Κολωνακίου για το επόμενο ραντεβού.Και τώρα τι κάνουμε κυρά Μάρα;Περίμενα την Οσκαροδαφνοστεφανωμένη.Κάνοντας βόλτες βλέπω μπροστά μου ένα "ναό" .
Ο "ναός" ήταν γεμάτος μυρωδιές εκλεκτές η ποιότητα να αναβλύζει από παντού.Προσεγμένα προϊόντα  χωρίς φαμφάρες και σαχλαμάρες.Ο ναός ανήκει στον γκουρού (κατ εμε) Στέλιο Παρλιάρο.
Στεκόμουν πάνω από τον πάγκο με τα σοκολατάκια.Ειλικρινά έχω να νιώσω πάρα πολλά χρόνια τέτοια οσφρητική ηδονή.Το άρωμα της σοκολάτας να μπαίνει στα ρουθούνια μου και εγώ καθηλωμένη  να παίρνω βαθιές ανάσες.Μέσα σε αυτήν την νιρβάνα που βρισκόμουν ήρθε η υπάλληλος να με συνεφέρει.Να σας βοηθήσω;Αμάν λέω με πήραν χαμπάρι.Είδα διάφορα και έκανα τα ολίγα ψώνια μου.Ευχαρίστησα την κοπέλα για την ανοχή της. Ήμουν πολύ περίεργη το ομολογώ.

Μετά από 5 λεπτά και αφού τελείωσα το chocoshopping therapy κατευθύνομαι στο ραντεβού μου για τον άλλο καφεδιασμό με την Οσκαροδαφνοστεφανωμένη.Αγκαλιές,φιλιά τι πρωτότυπο,και αρχίζει η κουβέντα.Εγώ καρφωμένη στα μάτια.Μάτια που αν ξέρεις να τα διαβάσεις βλέπεις ότι έχεις απέναντι σου έναν άνθρωπο άλλου επιπέδου.Μάτια καθαρά.
Τα είπαμε τα συζητήσαμε ...όχι δεν υπήρξε κάτι να συμφωνήσουμε και να υπογράψουμε.Μόνο μια υπόσχεση ότι θα ξανάβρεθουμε σύντομα.
Συνεχίζω λοιπόν με άλλη υποχρέωση....και να που έρχεται η ώρα της επιστροφής στην βάση .Μπαίνω στο μετρό και βγαίνω στο Μοναστηράκι,για να συνεχίσω με άλλο μέσο....πάω από εδώ από εκεί και βλέπω μπροστά μου ανακοίνωση για στάση εργασίας.Τώρα δέσαμε λέω.Κατευθύνομαι προς την Αθηνάς βασιζόμενη στις οδηγίες της Κουμπάρας.Στην έξοδο ακούω βιολιά.Στέκομαι για λίγο και αποθανατίζω το θέαμα.

Προχωράω για να πάρω άλλο μέσο και εκεί μπροστά μου από τα πιο αποκρουστικά για μένα θέαμα .Τι θρίλερ και αίματα ,τι βρυκόλακες και ζόμπι.Εδώ η πραγματικότητα.
Κάποιος προφανώς από υπερβολική δόση ναρκωτικών ουσιών να έχει πέσει κατά μεσής στον δρόμο και κάποιος να προσπαθεί να τον συνεφέρει.Οι καταστηματάρχες της περιοχής να καλούν το 166 και την αστυνομία.

Εγώ μετά από λίγο μέσα σε ταξί ταραγμένη και με το μυαλό μου σε πλήρη αποσυντονισμό.Το αποτέλεσμα ο ταξιτζής να μου κόψει καλή ταρίφα.
Γυρνώ στην βάση μου αποσβολωμένη από το θέαμα και την σκέψη τι να έγινε με αυτόν τον άνθρωπο. Ποια η έκβαση;Ένα φλυτζάνι με δυνατό καφέ με έφερε στην πραγματικότητα.Άλλωστε σε λιγότερο από 2 ώρες πρέπει να συνεχίσω και να ακολουθήσω το πρόγραμμα μου.Ξαπλωμένοι σχεδόν όλοι στον καναπέ να βλέπουμε φωτογραφίες οικογενειακές και να γελάμε.Έτσι συνήλθα.
Ήρθε η ώρα να φύγω πάλι.Αφού ολοκλήρωσα το πρόγραμμα της ημέρας  κάναμε μία βόλτα στα μαγαζιά με την κουμπάρα.Σταματάμε να χαζέψουμε παπούτσια και βάζω τα γέλια.Γιατί  γελάς;Λέει η Κουμπάρα.Η εξήγηση βρίσκεται στην φωτογραφία.

Ολόκληρη βιτρίνα με γυναικεία παπούτσια και μια απλή αναφορά στα ανδρικά.
Φτάνουμε στην βάση μας και με πολύ γέλιο τελειώνει ακόμη μια κουραστική μέρα.
Τετάρτη πρωί...τα τηλέφωνα χτυπούν.Φιλές καλές που θέλουν να μάθουν τις εξελίξεις.Η μια μάλιστα είπε χαρακτηριστικά...."εγώ σε έστειλα Αθήνα για "δουλειές"και όχι να πίνεις καφέδες.Ζηλεύω"
Φεύγω παρέα λοιπόν με την Αδελφή εν ελαιολάδου(μην πω πάλι κουμπάρα) με το αυτοκίνητο να με πάει από εδώ και από εκεί.Από το κέντρο, Πειραιά και πάλι πίσω και από εδώ και από εκεί..
Βλέπεις τα μέσα μαζικής μεταφοράς είχαν στάσεις εργασίας.Θα μου ήταν εξαιρετικά δύσκολο να συντονιστώ και να τα καταφέρω.Μετά από τα πήγαινε και έλα,ήρθε η ώρα να συναντήσω το Γιαβρί.Το Γιαβρί είναι από τους πιο αγαπημένους μου ανθρώπους.Δεν έχει περάσει μέρα που να μην την σκεφτώ .Άνθρωπος με πολύ μα πολύ χιούμορ και αδαμάντινο χαρακτήρα.Καθόμαστε στο τραπέζι να φάμε..και εκεί μου λέει και τώρα ετοιμάσου για αποκαλυπτική φωτογραφία.Μου δείχνει μια φωτογραφία η οποία μου χάρισε ξεκαρδιστικό γέλιο για ένα 10 λεπτο.Ασταμάτητο γέλιο.Σταμάτησα γιατί με πόνεσε το στομάχι μου.Φάγαμε και ήπιαμε το καφεδάκι μας αγναντεύοντας την θάλασσα.
Εκεί που ήρθα και βυθίστηκα στην πολυθρόνα στην βεράντα ήταν όταν απολάμβανα το σουφλέ σοκολάτας.Το γιαβρί βλέπεται δεινή μαγείρισσα.Ήρθε η ώρα να φύγω να πάω να τελειώσω ακόμη μια υποχρέωση μου.Αγκαλιές,φιλιά(πρωτότυπο ε;) και εγώ μπαίνω στο λεωφορείο για να φύγω.Ξαφνικά συνειδητοποιώ ότι δεν της είπα πόσο μα πόσο χάρηκα που την είδα.Στέλνω αμέσως μήνυμα.
Τετάρτη βράδυ πλέον και κάνω έναν απολογισμό για αυτές τις τρεις μέρες.Πόσα πολλά και διάφορα συναισθήματα είχαν περάσει από "μέσα" μου.
Πέμπτη ξημέρωσε και εγώ έχω ρεπό.Τα τηλέφωνα από τις φίλες μου συνεχίζουν...άλλη να ζηλεύει,άλλη να ρωτάει για όλες τις εξελίξεις και κάποια άλλη απλά για να πούμε την καθιερωμένη καλημέρα. Το πρόγραμμα ελεύθερο και έτσι κάναμε τις βόλτες μας αλλά και αράξαμε στην βεράντα με την Αδελφή εν ελαιολάδου γελώντας ασταμάτητα.
Παρασκευή πρωί....ούτε καφέ δεν ήπια.Πάω για εργαστηριακά.Η μια εξέταση έχει αιμοληψία κάθε μισή ώρα...εγώ κάθε άλλο από ετοιμοπόλεμη.Μάλλον έτοιμη να κοιμηθώ ήμουν.Αφού τελείωσα με τις εξετάσεις φτάνω στην βάση μου κουρέλι....Το μόνο που ζητάω απεγνωσμένα είναι μια κούπα καφέ.
Μετά από 10 λεπτά ήμουν εντάξει.Τελικά μεγάλη εξάρτηση ο καφές.
Αφού φάγαμε και ξεκουραστήκαμε λίγο ήρθε η ώρα να μαζέψω τα μπογαλάκια μου και να φύγω να γυρίσω στο δικό μου σπίτι.Η κουμπάρα θα με πήγαινε στο σταθμό.Μέσα στον ανελκυστήρα (πάντα μου άρεσε αυτή η λέξη) πέφτει το σύνθημα των ημερών "Γελάμε;" Και ξεσπάμε στα γέλια.
Η άφιξη μου στο σπίτι δεν θα έλεγα ότι ήταν μετά Βαΐων και κλάδων.Το ότι είχα λείψει από τους "άντρες" είναι σίγουρο.Αγκαλιές φιλιά(εντάξει έγινα γραφική) και ατελείωτη κουβέντα με το πυθαράκι.
Ο λόγος που γράφω σήμερα όλα αυτά δεν είναι φυσικά για να σας πω πως τα πέρασα στην πρωτεύουσα.Ο λόγος είναι τα πολλά και ανάμεικτα δικά μου συναισθήματα.Οι εναλλαγές τους και φυσικά οι αδελφές ψυχές που νοιαζόντουσαν για μένα.Το τραγούδι είναι αφιερωμένο σε ΑΥΤΕΣ





Πέμπτη, 19 Μαΐου 2011

Η Mαγική Σοκολάτα

 

 

 

Ο καρπός του κακαόδεντρου, το οποίο πρωτοκαλλιεργήθηκε από τους Ατζέκους και τους Μάγια εκατοντάδες χρόνια πριν, δίνει τη βασική ύλη για ένα από τα δημοφιλέστερα τρόφιμα όλων των εποχών, του οποίου οι ιδιότητες στη ψυχοσωματική σφαίρα του ανθρώπινου οργανισμού θεωρούνται μοναδικές και σχεδόν «μαγικές». Στο βασίλειο των τροφών που προκαλούν υπέρμετρη τέρψη έως και ηδονή με την κατανάλωσή τους, το θρόνο κατέχει αδιαμφισβήτητα η σοκολάτα. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο πως ο «νονός» του κακαόδεντρου, ο Σουηδός βοτανολόγος Linnaeus, το ονόμασε λατινικά Theobroma (που μεταφράζεται ως «η τροφή των θεών») προμηνύοντας τη θέση της στη διατροφή του ανθρώπου!

Τεράστιος όγκος μελετών που αφορούν στη σοκολάτα και στις επιδράσεις της στη ανθρώπινη ψυχοδυναμική, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η συνεργιστική δράση των επιμέρους θρεπτικών της στοιχείων, είναι μοναδική και εν μέρει ανερμήνευτη. Μια από τις βασικότερες υποθέσεις, που πρωτοεισήχθη στην επιστημονική κοινότητα σχετικά με την ευφορία που προκαλεί η κατανάλωση σοκολάτας, ήταν αυτή των Wurtman και Wurtman το 1989. Σύμφωνα λοιπόν με τους συγκεκριμένους ερευνητές, υπάρχει μια άμεση συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης πρωτεΐνης και υδατανθράκων και των επιπέδων σεροτονίνης του εγκεφάλου. Η σεροτονίνη, αποτελεί νευροδιαβιβαστή καθοριστικής σημασίας για την ψυχολογική μας διάθεση και ταυτόχρονα πεδίο δράσης των περισσότερων ίσως αντικαταθλιπτικών φαρμακευτικών σκευασμάτων.

Σύμφωνα με τους Wurtman και Wurtman, μετά από τη κατανάλωση της πλούσιας σε υδατάνθρακες σοκολάτας, η αύξηση του σακχάρου προκαλεί την απελευθέρωση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Η ινσουλίνη με την σειρά της, προκαλεί πρόσληψη πολλών αμινοξέων (όχι όμως και τρυπτοφάνης) από τους περιφερικούς ιστούς, όπως είναι οι μύες. Σε αντίθεση λοιπόν με τα άλλα αμινοξέα, το αμινοξύ τρυπτοφάνη, δεσμεύεται από την αλβουμίνη του αίματος και έτσι στο αίμα αυξάνεται η αναλογία μεταξύ τρυπτοφάνης και μεγάλων, ουδέτερων αμινοξέων (LNAA). Η συγκεκριμένη υψηλή αναλογία τρυπτοφάνης προς LNAA, έχει σαν τελική συνέπεια τη προώθηση σημαντικών ποσοτήτων αυτού του αμινοξέος στον εγκέφαλο. Εκεί, η τρυπτοφάνη συμβάλλει, ως πρόδομος ουσία, στη παραγωγή της πολυπόθητης σεροτονίνης.

Κάποιοι ερευνητές αντιτίθενται στη θεωρία των Wurtman και Wurtman υποστηρίζοντας, πως για να αυξηθεί σημαντικά στο αίμα η αναλογία τρυπτοφάνης/LNAA, πρέπει το τρόφιμο να εμπεριέχει  ποσό πρωτεΐνης πάρα πολύ μικρό (συγκεκριμένα η πρωτεΐνη πρέπει να συνεισφέρει σε λιγότερο από το 2% των θερμίδων του τροφίμου). Με μια πιο διεξοδική όμως ματιά στη «μαγική» σύνθεση της σοκολάτας, θα δούμε πως η μαύρη σοκολάτα εμπεριέχει ελάχιστη πρωτεΐνη (συμπεριλαμβανομένου και του γεγονότος ότι ένα πολύ σημαντικό μέρος των πρωτεϊνών της δεν απορροφάται, λόγω αλληλεπιδράσεων με τις πολυφαινόλες του κακάο) και άρα μπορεί να εμπλέκεται στην ουσιαστική σύνθεση της σεροτονίνης!

Όμως οι επιδράσεις της κατανάλωσης σοκολάτας δεν σταματούν εδώ. Η υπόθεση ότι τρώγοντας σοκολάτα αυξάνεται η απελευθέρωση ενδορφινών, εξετάζεται σε ευρύ επιστημονικό πεδίο. Οι ενδορφίνες είναι μια οικογένεια ουσιών που απελευθερώνονται από τον εγκέφαλο και δρουν στο ίδιο σημείο με τη μορφίνη.

Μια από τις σημαντικότερες επιδράσεις των ενδορφινών στα ανθρώπινα βιοχημικά μονοπάτια, είναι σίγουρα η πρόκληση ευφορίας. Η αμφίδρομη σχέση μεταξύ κατανάλωσης σοκολάτας και απελευθέρωσης β-ενδορφίνης, δεν είναι καλά διευκρινισμένη, όπως άλλωστε συμβαίνει και με όλες τις πλούσιες σε λίπος και ζάχαρη τροφές, είναι όμως γεγονός ότι το μπλοκάρισμα της δράσης των ενδορφινών με φαρμακευτικά σκευάσματα, μειώνει την επιθυμία για κατανάλωση σοκολάτας. Άλλωστε σε ανάλογους μηχανισμούς των ενδογενών οπιοειδών, στηρίζονται και φάρμακα κατά της παχυσαρκίας που πρόκειται να κυκλοφορήσουν.

Η θεοβρωμίνη αποτελεί ένα ακόμα συστατικό της σοκολάτας που εμπλέκεται στην ανθρώπινη ψυχοδυναμική. Σαφέστατα και οι τονωτικές της επιδράσεις, είναι άμεσα αντιληπτές, ιδιαίτερα σε μεγάλη κατανάλωση σοκολάτας.

Μια άλλη ουσία της σοκολάτας που παρουσιάζει εξαιρετικό ενδιαφέρον διερεύνησης, είναι η φαινυλαιθυλαμίνη. Η ουσία αυτή βρίσκεται φυσιολογικά στον εγκέφαλο σε μικρές συγκεντρώσεις και δρα περισσότερο σαν νευρορυθμιστής παρά σαν νευροδιαβιβαστής. Παράλληλα, ψυχιατρικές μελέτες έχουν συσχετίσει τον ερωτισμό με τα υψηλά επίπεδα φαινυλαιθυλαμίνης. Το ενδιαφέρον λοιπόν εστιάζεται όχι στο αν η συγκεκριμένη ουσία δρα στο κεντρικό νευρικό σύστημα, πράγμα ήδη εξακριβωμένο, αλλά αν η σοκολάτα εμπεριέχει ικανά ποσά φαινυλαιθυλαμίνης ώστε να δικαιολογηθεί η εμμονή στην κατανάλωσή της, εμμονή που προσδιόρισε ένα νέο όρο εθισμού για τον άνθρωπο, τον chocoholic (σε ελεύθερη μετάφραση ο εθισμένος στη σοκολάτα). Τα επιστημονικά δεδομένα λοιπόν, συνηγορούν στο ότι αφενός η ποσότητα φαινυλαιθυλαμίνης ημερησίως, που χρειάζεται για να επηρεαστεί το κεντρικό νευρικό σύστημα, είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή που θα μπορούσε να προσλάβει ακόμα και ένας μανιώδης λάτρης της σοκολάτας και αφετέρου η ουσία αυτή διασπάται έντονα από συγκεκριμένο ένζυμο του οργανισμού. Μάλλον λοιπόν η περιεκτικότητα της σοκολάτας σε αυτή την ουσία, δεν αρκεί για να εξηγήσει την ελκυστική της ύπαρξη…

Μήπως λοιπόν η «εξάρτηση» για σοκολάτα, οφείλεται σε κάποια άλλη ουσία?

Η ανανδαμίδη  αποτελεί εγκεφαλικό λιπίδιο που δεσμεύεται στους κανναβινοειδείς υποδοχείς του εγκεφάλου και παρουσιάζει επιδράσεις ανάλογες των δραστικών συστατικών της κάνναβης. Το 1996 δημοσιεύτηκε στο Nature εργασία των DiTomaso και συνεργατών, αναφορικά με την περιεκτικότητα της σοκολάτας σε ανανδαμίδη, αλλά και σε 2 ουσίες εφάμιλλες της ανανδαμίδης (Ν-ελαϋλαιθανολαμίνη και Ν-λινελαϋλαιθανολαμίνη) που επιβραδύνουν τη διάσπαση της, πράγμα σημαντικό για τη πρόκληση παρατεταμένης ευφορίας. Παρόλο που τα έως τώρα δεδομένα είναι εργαστηριακά , από πλειάδα ερευνητών πιστεύεται, πως οι συγκεκριμένες ουσίες αποτελούν γενεσιουργό αιτία των περισσότερων συναισθημάτων που προκαλεί η κατανάλωση σοκολάτας.

Η πιο ενδιαφέρουσα μελέτη αναφορικά με την ιδιαίτερη σχέση «εξάρτησης» και πάθους με τη σοκολάτα, διεξήχθη από τους Michener & Rozin. Οι επιστήμονες μελέτησαν άτομα που εμφάνιζαν έντονες βουλιμικές τάσεις για σοκολάτα τουλάχιστο για μια εβδομάδα. Τους έδωσαν λοιπόν εναλλακτικές με τις ακόλουθες συνθέσεις :
a)    μια μπάρα σοκολάτας
b)    κάψουλες που εμπεριείχαν το ίδιο ποσό σκόνης κακάο όπως η σοκολάτα
c)    placebo κάψουλες που εμπεριείχαν αλεύρι ίσης θερμιδικής απόδοσης, όπως οι κάψουλες κακάο
d)    μια μπάρα Λευκής σοκολάτας
e)    μια μπάρα Λευκής σοκολάτας μαζί με κάψουλες που εμπεριείχαν σκόνη κακάο.

Όταν οι συμμετέχοντες εμφάνιζαν έντονη τάση για σοκολάτα, επέλεγαν μια από τις εναλλακτικές και κατέγραφαν το βαθμό ικανοποίησης που είχε προκληθεί. Το αποτέλεσμα ήταν ότι μόνο η μπάρα σοκολάτας αυτή καθεαυτή, είχε τη δυνατότητα να ικανοποιεί στο έπακρο την ανεξέλεγκτη επιθυμία για σοκολάτα!!! Οι κάψουλες με την ίδια περιεκτικότητα σε κακάο, οδήγησαν σε μηδενική ικανοποίηση της θέλησης για σοκολάτα!!!

Τελικά αυτή η μοναδικότητα των όσων μας προκαλεί η σοκολάτα οφείλεται στις βιοχημικές επιδράσεις των συστατικών της ή απλά όλα σχετίζονται με τη συναρπαστική γευστική εμπειρία που συνεπάγεται η κατανάλωσή της? Η διεξαγωγή και άλλων ερευνών, ίσως μελλοντικά μας δώσει μια σαφή απάντηση σχετικά με αυτή τη «μαγική» τροφή….

Με την επιμέλεια του Δ.Σ. του ΕΙΔ
ένα σάιτ που μπορούμε να βρούμε πολλές & χρήσιμες πληροφορίες για την διατροφή μας  "Σκεφτομαι & τρώω"!
 

Κυριακή, 15 Μαΐου 2011

Ηλιοθεραπεία: εχθρός ή φίλος;



Μία νέα έρευνα σχετικά με την έκθεσή μας στον ήλιο και κατά πόσο αυτή είναι κακή ή καλή για την υγεία μας έρχεται στην δημοσιότητα από μια ομάδα Δανών ερευνητών. Κι εκεί που οι κατακραυγές ενάντια στην πολυαγαπημένη συνήθεια της ηλιοθεραπείας μας είχαν καταρρακώσει, η έρευνα αυτή δείχνει ότι, ειδικά για τις γυναίκες, η διακριτική έκθεση στον ήλιο βοηθάει στη μακροζωϊα.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η βιταμίνη D, η παραγωγή της οποίας ενεργοποιείται με την έκθεση στον ήλιο, προλαμβάνει την εξέλιξη του διαβήτη και το σχηματισμό θρομβώσεων του αίματος. Επιπλέον, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η βιταμίνη D προλαμβάνει και κάποια είδη καρκίνων.

Ο ογκολόγος που κατέγραψε τη μελέτη αυτή δήλωσε ότι η ηλιακή ακτινοβολία δε μπορεί να θεωρηθεί αποκλειστικά υπεύθυνη για την ανάπτυξη του καρκίνου του δέρματος, πόσο μάλλον για την εξάπλωσή του. Ένα έγκαυμα από τον ήλιο δε μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του δέρματος, μιας και ο λόγος που παρουσιάζεται αυτή η ασθένεια εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, με σημαντικότερο την κληρονομικότητα.

Από την άλλη, η έρευνα, που βασίστηκε σε πληροφορίες που έδωσαν πάνω από 40.000 γυναίκες, έδειξε ότι όσες γυναίκες κάνουν ηλιοθεραπεία συχνά αλλά με μέτρο και την κατάλληλη αντιηλιακή προστασία, ζουν πολύ περισσότερο από όσες την αποφεύγουν.

Πηγή: Nooz.gr

Τρίτη, 10 Μαΐου 2011

"Αντιμέτωποι με το χθές"


Πριν λίγες μέρες από τις εκδόσεις Ωκεανίδα κυκλοφόρησε το βιβλίο της Άννας Γαλανού με τον τίτλο «Αντιμέτωποι με το χθές». Πέρα από τη χαρά μας γιατί η συγγραφέας είναι αγαπημένη μας φίλη, η δική μας 'Αννα πρέπει να πώ ότι είναι ένα εξαιρετικό βιβλίο, με όμορφη γραφή που η πλοκή του, κρατάει αμείωτο το ενδιαφέρον του αναγνώστη μέχρι την τελευταία σελίδα.

«Η ερωτική σχέση της Ερατώς και του Αντρέα είναι εξαρχής αδιέξοδη. Τα γεγονότα που μεσολάβησαν ανάμεσα τους είναι τραγικά και τα εμπόδια που υπάρχουν φαντάζουν ανυπέρβλητα τείχη.

Ο Αντρέας προσπαθεί να κερδίσει τη χαμένη πίστη και την αγάπη της Ερατώς χρησιμοποιώντας λάθος τρόπους. Αυτή πάλι φοβάται να παραδεχτεί τα αισθήματά της και αποφασίζει ξαφνικά να κάνει ένα μεγάλο βήμα, μια μεγάλη ανατροπή, που επηρεάζει τη ζωή όλων τους. Φεύγει και αφήνει πίσω της όλα αυτά που την πληγώνουν και δεν θέλει να τα θυμάται.

Η Θάλεια, φίλη της και αδελφή του Αντρέα, προσπαθεί να βοηθήσει, χωρίς οι προσπάθειες της να έχουν κάποιο αποτέλεσμα. Αντιμετωπίζει κι αυτή έντονες καταστάσεις στη σχέση της με τον Πέτρο, αλλά η μεγάλη αγάπη που τους δένει τους κρατά ενωμένους μέχρι την τελική δικαίωση.

Κρυμμένα μυστικά, έρωτες, λάθη, ψέματα, μίσος και …θάνατος.

Δρόμοι που χωρίζουν και διασταυρώνονται ξανά, αγάπες που αντέχουν στο χρόνο και δικαιώνονται».

Άννα σε ευχαριστούμε για τις εικόνες και τα συναισθήματα που μας χαρίζεις μέσα από τις σελίδες του βιβλίου σου!!

Ευχές λοιπόν να είναι καλοτάξιδο στις όμορφες θάλασσες των βιβλίων, και να κάνει πολλές πολλές επανεκδόσεις!

Οι 10 ταινίες που θα ξεχωρίσουν το καλοκαίρι Πολύ κέφι, πολλή δράση και πολλά εισιτήρια υπόσχεται εφέτος το μενού


Αθήνα

Εδώ και χρόνια, κινηματογραφικό καλοκαίρι δεν σημαίνει μόνον επαναλήψεις με αγιόκλημα και γιασεμί αλλά και φρέσκια σοδειά με air condition και κουβάδες ποπ κορν.

Περισσότερο από κάθε φορά εφέτος, πολλές από τις ταινίες που βρίσκονται στον θερινό προγραμματισμό ανήκουν στα δυνατά χαρτιά των εταιρειών τους, ταινίες που κάποτε ούτε κατά διάνοια θα έβγαιναν καλοκαιράκι. Κινούμενα σχέδια, action movies, παραγωγές του Στίβεν Σπίλμπεργκ, super ήρωες, ακόμη και ο τελευταίος Χάρι Πότερ, θα κάνουν την εμφάνισή τους μέσα στους μήνες που ακολουθούν, στους οποίους η χειμερινή αίθουσα θα γίνει must, καθώς πολλές από αυτές τις ταινίες είναι τρισδιάστατες.

Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότερες από αυτές τις ταινίες σου δίνουν την αίσθηση της επανάληψης. Κάπου τις έχεις ξαναδεί. Και αυτή είναι η αλήθεια. Τις έχεις ξαναδεί. Γιατί έχουν ξαναγυριστεί και μια και δυο και τρεις φορές στο παρελθόν.

Μια ματιά στις δέκα που ξεχωρίζουν τα λέει όλα.

Θα τις ευχαριστηθούμε με ποπ κορν; Σίγουρα. Αλλά θα πρέπει να ευχηθούμε και καλή έμπνευση στο Χόλιγουντ...



«ΟΙ ΠΕΙΡΑΤΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΑΪΒΙΚΗΣ: ΣΕ ΑΓΝΩΣΤΑ ΝΕΡΑ»
Περιπέτεια φαντασίας
Πρωταγωνιστούν: Τζόνι Ντεπ, Πενέλοπε Κρους, Τζέφρι Ρας, Ιαν Μακ Σέιν, Μπιλ Νάι
Σκηνοθεσία: Ρομπ Μάρσαλ
Το 2003 ο Τζόνι Ντεπ φόρεσε για πρώτη φορά τη «στολή» του πειρατή-φάντασμα Τζακ Σπάροου. Σήμερα ήρθε η ώρα της τέταρτης. Τα αμύθητα ποσά που έχουν κάνει οι τρεις προηγούμενες ταινίες τα τελευταία οκτώ χρόνια οφείλουν να συνεχισθούν και μάλιστα σε τρισδιάστατη μορφή! Χαβάη, Πουέρτο Ρίκο, Λος Αντζελες, Λονδίνο. Και πού δεν πήγαν για να κάνουν γυρίσματα κατά τη διάρκεια του πολύμηνου «ρεσάλτου» τους, το αποτέλεσμα του οποίου θα φανεί σε λίγες ημέρες, στο Φεστιβάλ των Καννών όπου οι τέταρτοι Πειρατές θα κάνουν την παγκόσμια πρεμιέρα τους.
Α' προβολή: 19 Μαίου 2011

«THE HANGOVER 2»
Κωμωδία
Πρωταγωνιστούν: Μπράντλεϊ Κούπερ, Εντ Χελμς, Ζακ Γαλιφιανάκης, Τζάστιν Μπάρθα
Σκηνοθεσία: Τοντ Φίλιπς
Πώς και πώς περιμένω τη συνέχεια της τεράστιας επιτυχίας του 2009, τότε που οι Μπράντλεϊ Κούπερ, Εντ Χελμς, Ζακ Γαλιφιανάκης και Τζάστιν Μπάρθα χάθηκαν στην κόλαση του Λας Βέγκας αφήνοντας πίσω τους θεατές σκασμένους στα γέλια. Αυτή τη φορά τα φιλαράκια θα χαθούν στην εξωτική Ταϊλάνδη, οπότε ένας Θεός ξέρει τι θα μας περιμένει. Εγώ πάντως δεν τη χάνω με τίποτε. Θεωρώ ότι το «Hangover» είναι μια από τις καλύτερες κωμωδίες όλων των εποχών και ένα feeling μού λέει ότι το δεύτερο μέρος δεν θα με απογοητεύσει.
Α' προβολή: 2 Ιουνίου 2011

«ΚUNG FU PANDA 2»
Κινούμενα σχέδια
Φωνές: Τζακ Μπλακ, Σεθ Ρόγκεν, Αντζελίνα Τζολί, Ντάστιν Χόφμαν, Λούσι Λιου, Ντέιβιντ Κρος, Γκάρι Όλντμαν, Τζάκι Τσαν
Σκηνοθεσία: Τζένιφερ Γιου
Από το στούντιο που μας έχει δώσει καρτούν όπως ο «Σρεκ», η «Μαδαγασκάρη» αλλά και το πρώτο «Kung Fu Panda» έρχεται η αναμενόμενη «συνέχεια» του τελευταίου, με πρωταγωνιστή τον Πο (φωνή Τζακ Μπλακ), ένα λατρευτό, υπερμέγεθες αρκουδάκι πάντα, το οποίο χάρη στη νέα 3D τεχνολογία αποκτά ακόμα πιο τεράστιες διαστάσεις. Ο Πο, το φιλήσυχο, στρουμπουλό, γλυκό, αρκετά αδέξιο και σίγουρα πολύ τεμπέλικο πάντα που από το πουθενά έγινε δεξιοτέχνης στο κουνγκ φου επανέρχεται μαζί με τους μοναδικούς Υπέροχους Πέντε για άλλη μια ξεκαρδιστική περιπέτεια. Αυτή τη φορά μαζί με την πενταμελή παρέα των Υπέροχων φίλων του προσπαθεί να προστατέψει την ίδια την τέχνη του κουνγκ φου η οποία απειλείται από το μυστικό όπλο ενός αντιπάλου τους. Όλα αυτά σε τρισδιάστατη μορφή.
Α' Προβολή: 2 Ιουνίου 2011

«X-MEN: FIRST CLASS»
Περιπέτεια φαντασίας
Πρωταγωνιστούν: Τζέιμς ΜακΑβόι, Μάικλ Φασμπίντερ, Τζένιφερ Λόρενς, Ρόουζ Μπερν , Τζάνιουαρι Τζόουνς, Κέβιν Μπέικον
Σκηνοθεσία: Μάθιου Βον
Σίκουελ λέγονται οι συνέχειες της πρώτης ταινίας. Πρίκουελ λέγονται εκείνες το σενάριο των οποίων αναφέρεται στο τι διαδραματίστηκε στην υπόθεση πριν από την πρώτη ταινία. Πρίκουελ είναι το «X- Men: First Class» που μας παρουσιάζει πώς ξεκίνησαν όλα για τους θρυλικούς ήρωες της Marvel Comics, τους X Men. Πριν ο Τσαρλς Ξαβιέ και o Έρικ Λενσέρ πάρουν τα ονόματα Professor X και Magneto αντίστοιχα και πριν γίνουν άσπονδοι εχθροί, ήταν δύο νέοι που ανακάλυπταν τις δυνάμεις τους για πρώτη φορά. Ηταν κολλητοί, κατέληξαν σε αντίπαλα στρατόπεδα. Το πώς και το γιατί μάς το λέει η ταινία.
Α' προβολή: 25 Αυγούστου 2011

«SUPER 8»
Επιστημονική φαντασία
Πρωταγωνιστούν: Ελ Φάνινγκ, Κάιλ Τσάντλερ, Ρον Έλνταρντ, Νόα Έμεριχ, Γκάμπριελ Μπέισον, Τζόελ Κόρτνι, Ράιαν Λι, Ζακ Μιλς, Αμάντα Μικάλκα
Σκηνοθεσία: Τζέι Τζέι Έιμπραμς
Η τελευταία παραγωγή του Στίβεν Σπίλμπεργκ έχει τον νοσταλγικό αέρα δικών του ταινιών επιστημονικής φαντασίας όπως τα «E.T.: ο εξωγήινος» και «Στενές Επαφές Τρίτου Τύπου». Το φιλμ που σκηνοθέτησε ο δημιουργός του τελευταίου κινηματογραφικού «Star Trek» τοποθετείται το καλοκαίρι του 1979 σε μια μικρή πόλη του Οχάιο και μας ταξιδεύει στον χρόνο με όχημα τους νεαρούς Ελ Φάνινγκ, Κάιλ Τσάντλερ, Αμάντα Μιχάλκα και μια εξωγήινη δύναμη που σπέρνει τον όλεθρο...
Α' προβολή: 16 Ιουνίου 2011

«CARS 2»
Κινούμενα σχέδια
Φωνές: Όουεν Γουίλσον, Μάικλ Κέιν, Larry the Cable Guy
Σκηνοθεσία: Tζον Λάσετερ, Μπραντ Λούις
Πέντε χρόνια μετά την πρώτη κινηματογραφική εμφάνιση των αυτοκινήτων-καρτούν αλλά αυτήν τη φορά χωρίς τη φωνή του μέγιστου Πολ Νιούμαν, τα πανέξυπνα αυτοκίνητα της εταιρείας Pixar που αγαπήθηκαν από εκατομμύρια πιτσιρικάδες σε όλο τον κόσμο γκαζώνουν και πάλι. Το χωριό «Τα Μπουζί της Ωραίας Ελένης» ξαναζεί την τρελή περιπέτεια και ο Όουεν Γουίλσον ξαναδίνει τη φωνή του στον Κεραυνό Μακουίν, αυτοκίνητο αγώνων ταχύτητας με καλή... ψυχή.
Α' προβολή: 23 Ιουνίου 2011

«TRANSFORMERS 3»
Περιπέτεια φαντασίας
Πρωταγωνιστούν: Σάια ΛαΜπεφ, Ρόζι Χάντινγκτον Ουάιτλι, Πάτρικ Ντέμπσι, Τζος Ντουχάμελ, Ταϊρίζ Γκίμπσον, Τζον Μάλκοβιτς, Φράνσις ΜακΝτόρμαντ
Σκηνοθεσία: Μάικλ Μπέι
Μετά την τεράστια, παγκόσμια επιτυχία των blockbusters «Transformers» και «Transformers 2», τα ρομπότ επιστρέφουν σε τρισδιάστατη μορφή με επικές σκηνές δράσης στη Μόσχα, στην Αφρική και στην Κίνα. Και την 3D τεχνολογία να υπηρετεί πλήρως το ταλέντο και τη μαεστρία του Μάικλ Μπέι στην κινηματογραφική αποτύπωση πολύ εντυπωσιακών σκηνών. Η τρίτη ταινία με πρωταγωνιστές τα Transformers υπόσχεται να μην αφήσει τίποτε όρθιο και αν κρίνει κανείς από τις δύο προηγούμενες ταινίες, το πιστεύουμε!
Α' προβολή: 30 Ιουνίου 2011

«Ο ΧΑΡΙ ΠΟΤΕΡ ΚΑΙ ΟΙ ΚΛΗΡΟΙ ΤΟΥ ΘΑΝΑΤΟΥ ΜΕΡΟΣ 2ον (3D)»
(Harry Potter and the Deathly Hallows: Part I)
Περιπέτεια φαντασίας
Πρωταγωνιστούν: Ντάνιελ Ράντκλιφ, Ρούπερτ Γκριντ, Έμα Γουότσον, Έλενα Μπόναμ Κάρτερ, Ρέιφ Φάινς
Σκηνοθεσία: Ντέιβιντ Γέιτς
Η ταινία με την οποία ο διασημότερος νεαρός μάγος του κόσμου, ο Χάρι Πότερ, βγαίνει στην (κινηματογραφική) σύνταξη θα είναι επίσης γυρισμένη σε 3D. Και αν κρίνω από το 1ο μέρος αυτής της τελευταίας ταινίας, το 2ο θα πρέπει να είναι... αυστηρώς ακατάλληλο! Ακόμα και ο τίτλος «Οι κλήροι του θανάτου» προκαλούν κάτι σαν ανατριχίλα. Το βέβαιο είναι ότι ο Χάρι μεγάλωσε και μαζί του «μεγάλωσε» και το είδος που εκπροσωπούν οι ταινίες του. Το παιδικό παραμύθι δίνει τη θέση του στο καθαρόαιμο... θρίλερ!
Α' προβολή: 15 Ιουλίου 2011

«ΚΟΝΑΝ Ο ΒΑΡΒΑΡΟΣ 3D»
(Conan the Barbarian)
Περιπέτεια φαντασίας
Πρωταγωνιστούν: Τζέισον Μόμοα, Στίβεν Λανγκ, Ρόουζ ΜακΓκόουαν, Ρον Πέρλμαν, Ρέιτσελ Νίκολς
Σκηνοθεσία: Μάρκους Νίσπελ
Ακόμα μία τρισδιάστατη ταινία, ακόμα ένας θρυλικός ήρωας του παρελθόντος. Ο Κόναν, ο προϊστορικός ήρωας που στις αρχές της δεκαετίας του 1980 συνέβαλε στην καταξίωση του πρώην μασίστα, μετά ηθοποιού και τέως κυβερνήτη της Καλιφόρνιας Αρνολντ Σβαρτσενέγκερ, Conan, επιστρέφει στη μεγάλη οθόνη για να τον γνωρίσουν και οι νεότερες γενιές. Φυσικά σε 3D. Είμαι περίεργος να δω τι εστί Τζέισον Μόμοα, διότι το πρώην μοντέλο από τη Χαβάη έχει αναλάβει τον ρόλο...
Α' προβολή: 25 Αυγούστου 2011

«GREEN LANTERN»
Περιπέτεια φαντασίας
Πρωταγωνιστούν: Ράιαν Ρέινολντς, Μπλέικ Λάιβλι, Πίτερ Σάρσγκάαρντ, Μάρκ Στρονγκ
Σκηνοθεσία: Μάρτιν Κάμπελ
Σ’ ένα Σύμπαν αχανές και μυστηριώδες, εδώ και αιώνες υπάρχει μια μικρή, αλλά πανίσχυρη δύναμη. Προστάτες της ειρήνης και της δικαιοσύνης είναι γνωστοί ως το Σώμα των Γκριν Λάντερν. Κάθε Γκριν Λάντερν φοράει ένα δαχτυλίδι που του χαρίζει υπερδυνάμεις. Αλλά όταν ένας νέος εχθρός, ο Πάραλλαξ, απειλήσει να καταστρέψει την ισορροπία δυνάμεων στο Σύμπαν, την αποστολή εξόντωσής του αναλαμβάνει το νεότερο μέλος του Σώματος που είναι άνθρωπος (Ράιαν Ρέινολντς). Την κινηματογραφική μεταφορά του «Green Lantern», ενός από τους παλαιότερους και δημοφιλέστερους ήρωες του πολύχρωμου χάρτινου σύμπαντος της DC, έχει αναλάβει ο Μάρτιν Κάμπελ, σκηνοθέτης του «Casino Royale».
A' προβολή: Αύγουστος 2011

Γιάννης Ζουμπουλάκης
Πηγή www.tovima.gr

Σάββατο, 7 Μαΐου 2011

Γιορτή της Μητέρας


Γιορτή της μητέρας σήμερα!

Μια παγκόσμια γιορτή αφιερωμένη στο πιο γλυκό, πιο λατρεμένο πρόσωπο όλων μας. Η πρώτη πηγή αναφοράς της «γιορτής της μητέρας» είναι στην αρχαία Ελλάδα, στην γιορτή της άνοιξης, αφιερωμένη στην Γαία, μητέρα όλων των θεών και ανθρώπων. Αργότερα αντικαταστάθηκε από την κόρη της Ρέα την σύζυγο του Κρόνου, μητέρα του Δία και θεά της γονιμότητας.

Στην Ρωμαϊκή εποχή, την συναντάμε στην γιορτή της θεάς Κυβέλης που γινόταν κάθε Μάρτιο.

Στον 15ο -16ο αιώνα παίρνει την μορφή της σημερινής περίπου γιορτής, και λεγόταν η «Κυριακή της Μητέρας» που γιορταζόταν την 4η Κυριακή της Σαρακοστής και ήταν αφιερωμένη στις μητέρες. Εκείνη την ημέρα όλοι οι υπηρέτες έπαιρναν άδεια, για να επισκεφτούν τα σπίτια τους και να περάσουν την ημέρα μαζί με τις μητέρες τους.

Στις ΗΠΑ το 1907 η Ana Jarvis ξεκίνησε μια εκστρατεία για την καθιέρωση της γιορτής , και το κατάφερε το 1914, αφού με προεδρικό διάταγμα ορίστηκε επίσημα να γιορτάζεται κάθε 2η Κυριακή του Μάη σαν εθνική γιορτή στις ΗΠΑ.

Πολλές χώρες έχουν δικές τους μέρες για να γιορτάζουν μια τέτοια μέρα, όμως η δεύτερη Κυριακή του Μάη έχει επικρατήσει διεθνώς. Στη χώρα μας γιορτάστηκε για πρώτη φορά στις 2 Φεβρουαρίου του 1929. Συνδυάστηκε με τη μεγάλη γιορτή της χριστιανοσύνης, τη γιορτή της Υπαπαντής. Την δεκαετία του ’60 όμως μεταφέρθηκε στην σημερινή ημερομηνία.

Αν και θεωρείται από τις πιο εμπορικές γιορτές πια σήμερα, ανθοδέσμες, γλάστρες και σοκολατάκια είναι εντελώς ασήμαντα μπροστά σε μια μεγάλη αγκαλιά και ένα γλυκό φιλί που πρέπει να δίνουμε κάθε μέρα στην μάνα, και να την έχουμε πάντα στην καρδιά και το μυαλό μας όσοι την έχουμε χάσει!!!

Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!!!