Δευτέρα 24 Ιανουαρίου 2011
Η έκτη αίσθηση των δελφινιών
Νέα μελέτη επιστημόνων αναφέρει ότι τα ρινοδέλφινα μιμούνται τις κινήσεις άλλων δελφινιών ακόμα και όταν τους έχουν «κλείσει» τα μάτια.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της Daily Mail, στο Ερευνητικό Κέντρο για τα Δελφίνια στη Φλόριντα, η Dr. Kelly Jaakkola έκανε ένα πείραμα κλείνοντας τα μάτια σε ένα αρσενικό ρινοδέλφινο τον Tanner, με πλαστικά αδιαφανή γυαλιά και μελέτησε τις αντιδράσεις του.
Ο Tanner αν και με δεμένα τα μάτια είχε πλήρη αντίληψη του περιβάλλοντος του και επαναλάμβανε τις κινήσεις των άλλων δελφινιών που ήταν μέσα στη πισίνα.
Η Dr. Kelly Jaakkola δήλωσε ότι τα δελφίνια χρησιμοποιούν υπερήχους για να καταλαβαίνουν το περιβάλλον τους, την τροφή τους και να εντοπίζουν αντικείμενα κάτω από το νερό.
Στο μεγάλο και καμπύλο μέτωπό των δελφινιών βρίσκεται το σύστημα ηχοεντοπισμού, ένα είδος σόναρ, που τους βοηθάει να προσανατολίζονται και να βρίσκουν την τροφή τους.
Τα δελφίνια μεταξύ τους έχουν αναπτύξει ένα είδος επικοινωνίας με σφυρίγματα και ήχους που παράγουν τα σαγόνια τους.
Η εν λόγω μελέτη δημοσιεύτηκε στο International Journal of Comparative Psychology και αφορά κυρίως τη νοημοσύνη τους.
Το συγκεκριμένο Ερευνητικό Κέντρο φιλοξενεί 22 δελφίνια.
Η εκπαιδεύτρια του Tanner, Emily Guarino του έκλεισε τα μάτια με αδιαφανή πλαστικά γυαλάκια και τον ρώτησε αν είναι έτοιμος. Εκείνος με τη σειρά του «χτύπησε» με τα πτερύγια του το νερό για να δηλώσει ότι είναι.
Ο Kibby ήταν το δεύτερο δελφίνι που συμμετείχε στο πείραμα, στο οποίο δεν του είχαν κλείσει τα μάτια.
Του ζητήθηκε από μια άλλη εκπαιδεύτρια να «χαιρετήσει» και εκείνος χτύπησε τα πτερύγια του στο νερό.
Η Guarino ζήτησε από τον Tanner να κάνει ότι έκανε ο Kibby και επανέλαβε τις κινήσεις του αν και είχε «κλειστά» τα μάτια του.
Η Dr. Kelly Jaakkola τόνισε ότι τα καινούργια στοιχεία που προέκυψαν από τη μελέτη θα βοηθήσει να βρεθούν τρόποι για τη διάσωση των δελφινιών.
Επίσης, πρόσθεσε ότι η μελέτη θα βοηθήσει τους επιστήμονες να κατανοήσουν την πολυπλοκότητα της ανθρώπινης νοημοσύνης.
Πηγή: econews
Τα βότανα στη διατροφή μας
Όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια ακούγεται επιτακτικά ότι πρέπει να επιστρέψουμε σε μια πιο υγιεινή διατροφή, αλλά και πλούσια σε γεύση. Τα βότανα, τα χόρτα και τα λαχανικά μπορούν να μας βοηθήσουν σε αυτό! Και εδώ θα πρέπει να πούμε ότι ο διαχωρισμός ανάμεσα στα βότανα και τα χορταρικά είναι πολύ δύσκολος, αφού τα περισσότερα φυτά έχουν κατά καιρούς χρησιμοποιηθεί σε θεραπευτικές μεθόδους. Πολύ απλά θα επαναλάβουμε αυτά που πίστευαν οι γιατροί της αρχαιότητας ότι είναι και τροφές και φάρμακα.
Η περιοχή που καταναλώνονται τα περισσότερα χόρτα είναι αναμφισβήτητα η Μεσόγειος. Στην Κρήτη η κατανάλωση χορταρικών αποτελεί τρόπο ζωής, και είναι αξιοσημείωτο ότι πολλά από αυτά καταναλώνονται ωμά. Δεν είναι καθόλου τυχαίο που το κρητικό διατροφικό πρότυπο θεωρείται το πιο υγιεινό του κόσμου.
Στην Πελοπόννησο τα βότανα πλουτίζουν ακόμη περισσότερο τη γεύση. Εδώ ακόμη και η πολύ αρωματική ρίγανη του Ταϋγέτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό!
Κάθε χώρα έχει βέβαια και τις δικές της γευστικές συνήθειες, αλλά θα μπορούσαμε να πούμε ότι έχει και το δικό της βότανο. Και βέβαια αν η ρίγανη είναι ιδιαίτερα αγαπητή σε όλη την Μεσόγειο, ο άνηθος και ο μαϊντανός είναι τα βότανα που χρησιμοποιούνται περισσότερο στην Ελλάδα, το θυμάρι στην νότια Γαλλία και στην νότια Ιταλία, το κόλιαντρο στην Κύπρο και σε χώρες της Βόρειας Αφρικής.
Ο συνδυασμός λαχανικών χορταρικών και βοτάνων σηματοδοτεί την επιστροφή του σημερινού ανθρώπου σε πιο υγιεινά πρότυπα, και μαζί με το ελαιόλαδο αποτελεί την κουζίνα του ελαιόλαδου, που έθρεψε για αιώνες γενιές αγροτών των περιοχών γύρω από την Μεσόγειο। Γιατί το φρουτώδες άρωμα του θείου αυτού προϊόντος, όχι μόνον συνδυάζεται ιδανικά με το σύνολο όλων σχεδόν των φαγητών με χορταρικά και βότανα, αλλά αποδεικνύεται αληθινός θησαυρός για την υγεία μας!
Πηγή:Βοτανολογική Β. Σκουμπρής
Λεμόνι ή Lime;
Δεν υπάρχει τίποτα πιο αναζωογονητικό από ένα ποτήρι λεμονάδα. Το λεμόνι και το lime είναι δύο διαφορετικά είδη αν και αντικαθιστούν άνετα το ένα το άλλο. Το lime είναι πιο όξινο από το λεμόνι αλλά και τα δύο έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Θα τα βρείτε σε χυμούς, ποτά, μαρμελάδες, πίκλες, σνακ, ακόμα και γλυκά. Τα πιο γνωστά οφέλη τους είναι τα εξής:
2. Στομάχι: Ο χυμός λεμονιού ή lime βοηθάει στη διαδικασία της πέψης και γι’ αυτό συστήνεται μετά από ένα βαρύ γεύμα. Προσθέστε σε κάθε πιάτο σας μερικές σταγόνες και θα έχετε αντίστοιχο κέρδος. Θυμηθείτε ωστόσο ότι δεν ταιριάζει με το γάλα. Ο χυμός λεμονιού σε νερό ανακουφίζει από καούρες και δυσπεψία. Συντελεί επίσης στην αποβολή τοξινών που προκαλούν δυσκοιλιότητα.
3. Αρτηριακή πίεση: Ο χυμός lime είναι καλή πηγή Καλίου που ελέγχει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς και μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης.
4. Αντι-καρκινικές ιδιότητες: Τα κίτρα περιέχουν ενώσεις που φαίνεται ότι καταπολεμούν τον καρκίνο στο στομάχι, τους πνεύμονες, το στήθος και την επιδερμίδα. Η λεμονίνη εντοπίζεται στο σώμα ακόμα και 24 ώρες μετά την κατανάλωση ενώ όταν προέρχεται από άλλες τροφές μένει μόνο 4-6.
5. Απώλεια βάρους: Νερό με χυμό λεμονιού και μια κουταλιά μέλι νωρίς το πρωί πριν φάτε ή πιείτε κάτι άλλο, καίει τα λίπη και αποτοξινώνει.
6. Μαλλιά: Όταν εφαρμοστεί χυμός λεμονιού στο κεφάλι, καταπολεμά την πιτυρίδα και την τριχόπτωση.
7. Ούλα: Απώλεια βιταμίνης C προκαλεί ασθένειες των ούλων. Τακτική κατανάλωση λεμονιών και limes, σε οποιαδήποτε μορφή κρατά τα ούλα υγιή.
Πηγή OTENET Portal
Επιμέλεια: Ελένη Σενδόνα